本日5月27日は新月です！ちょうどお昼ごろですよ
今日は新月の日なので、サンダーファームの公開日です(自分ルール)
ささやかなサンダーファームですね、ネギ・玉ねぎ・小松菜・ほうれん草・キャベツ・大葉・オクラといった感じの種類です。
夏野菜としてオクラ・大葉は二つで１００円で１００均で種を買いました！グングンと出た芽も育ってきています。
他の野菜は全て、本来は捨てる筈の野菜の芯や根っこを植えた「再生栽培」です。
これ本当にお勧めです！とても簡単で植えるだけです
ネギなんかは、もう何度も収穫し頂いております！伸びてきたネギの根本付近をハサミでチョキンと
その横からはまた新しいネギが生えてきているんです！
逞し過ぎるほどの生命力です。
スーパーで買ってきたネギの根元を包丁で切り落とし、それを植えただけです
もう4・5回は根元を切っていただいてます。
朝の採れたてはやはり最高ですよ！朝食の納豆に、お味噌汁に入れて食べているのですが
イタダキマスという言葉通り命に感謝することができます。
小松菜もとても成長が早いですね！これも、お味噌汁に入れてイタダキマスです。
エコビレッジに憧れています
自分で家を作ったり、野菜を育てたり自給自足ができる環境！たぶん最高の幸せな環境だと感じています。
私はまだその環境に飛び込めていないけど「ネオ縄文」的な生活スタイルこそが「愛と調和の世界」だと確信しております。
そんな同じ志をもつ人達のコミュニティーならば私でも参加できるかも！素敵なコミュニティーの存在に感謝しております。
現実的に今は無理！私と同じようにエコビレッジには憧れているけど！そんなアナタにも家庭菜園はお勧めです！
家庭菜園はビジネスではなく商売ではありません、自分が好きな野菜をキッチンやベランダで育てる事から始めれば良いのです:）
そんな人たちが増えたら、ご近所さんや同じマンション同じ地域に住む人たちがそれぞれ、自分の好きな野菜を育てたら、その野菜が多く取れ余ったら！おすそ分けしてあげれば良いですよね！
「物々交換で野菜が循環していく世界」野菜だけではないのでしょうが、循環していく世界こそが重要だと感じませんか？
例えば、マンションの共同スペースやロビーで家の近所の集会場で、「ご自由にお持ちください」なんて新鮮な野菜がある環境を想像してみて下さい。
災害などで流通がSTOPしたら！そんな事に対しての備えをしている方も昨今では多いのではないでしょうか？
そんな備えの１つとしても野菜を育てる、家庭菜園をキッチンやベランダの片隅でもできる事から初めて見るのも皆で良い世界を作り上げていくことの１つだと思います。
そして災害などでの備蓄も大切なことですが、一番は「ご近所付き合いコミュニティーの見直し」この仲良くする調和する精神性は私たち日本人の本来持つ誇れる文化なので、SNSだけでの繋がりだけではなく、実際にSNSなど通信機能がマヒした場合でも仲の良いコミュニティーや環境があった方が良い事は間違いありませんね。
コミュニケーションが苦手な人もいるので、それこそ助け合いの精神で誰かが手助けしてあげれば良いとも思います。
自分のできる事をしていけば良いだけです。それが輪になり循環していけば小さな集まりのコミュニティーの集まりが点と点が繋がり輪になる！そんな時代になって欲しいと願います。
小さなお子様がいるご家庭などでは、「夏休みの自由研究」などに再生栽培なんて面白いと思います。
食べものへの感謝も野菜を育てる事で愛情を感じ学べると思います。
簡単たまごチャーハンの作り方
【卵チャーハン】
材料は卵とネギだけです チャーシューなどの肉は入れていません
サンダーファームで作ったネギを入れて作っています。
今回は油揚げを入れて作りました、油揚げをカリカリに焼いて入れると歯ごたえも面白く美味しいですよ。
チャーハンは良く作るのですが、私なりのパラパラチャーハンの作り方のコツをご紹介いたします。
今回は米2合で作りました
ポイント！はまず私の場合はお米を炊くときに、味付けをしてしまいます。
若干の水の量を気持ちいつもより少なめでお米を炊くのもポイントです
お米の中に、塩コショウとウェイパーなどの中華味を入れ、大さじ一杯ほどの油も(醤油少々)入れて炊き上げます
あとは通常通りのフライパンで炒める工程です
熱した油で目玉焼き(私はここでニンニクを入れます)を焼き、そこに先程のご飯を入れます
いつも作るチャーハンよりも簡単にパラパラな感じで作れることを実感できる筈ですよ♪
目玉焼きの卵をご飯に混ぜる！そんな意識だけでOKです！火は通っているものですからね
今回は油揚げを入れてあるので一番最初に油揚げから炒めましたカリカリベーコンならぬカリカリの油揚げも美味しいですよ
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